INTRODUCCIÓN AL ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC) EN SANIDAD AMBIENTAL

Unidades:

  1. Guía didáctica
  2. UD1. Introducción
  3. UD2. Generalidades. Definiciones
  4. UD3. Conocimientos clave sobre la Industria Alimentaria
  5. UD4. Las plagas y su repercusión en la Seguridad Alimentaria
  6. UD5. Herramientas al servicio de la Seguridad Alimentaria
  7. UD6. De la inspección tradicional al autocontrol: APPCC (fundamentos, metodología y parámetros de control)
  8. ANEXO: APLICACIÓN SISTEMA APPCC Plan control de Plagas, puesta en marcha... y examen final

Programa detallado

  • Con Tutor
    • 0
  • Duración
    • 15 H.